4 Menu Buka Puasa Serba Ayam

0
223
4 Menu Buka Puasa Serba Ayam

1. Ayam Goreng Kecap

Ayam Goreng Kecap
Ayam Goreng Kecap

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 bh bawang bombay
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 buah jeruk limau
  • 2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Kecap Manis Bango secukupnya
  • 2 sdt makan saos tiram
  • 3 sdt makan margarin
  • Air secukupnya
  • 1 sachet penyedap rasa ayam

 

Cara membuat:

  • Lumuri ayam dengan garam dan aer jeruk nipis diamkan 5 menit biar meresap.
  • Kukus ayam selama 15 menit biar empuk dan lemaknya hilang.
  • Goreng ayam yang telah di kukus hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
  • Tumis dengan mentega, bawang bombay, bawang putih dan tomat. Biarkan sampai layu. Masukkan saos tiram dan ayam yang sudah di goreng.
  • Tambahkan Kecap Manis Bango secukupnya dan aduk rata.
  • Tambahkan air kalau terlalu manis. Bubuhkan penyedap rasa ayam.
  • Masak kira-kira 10 menit agar bumbu meresap di ayamnya.
  • Angkat dan sajikan. Jangan lupa kasih aer jeruk limo. Dijamin rasanya tambah enak. Selamat menikmati.

 

2. Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki
Ayam Teriyaki

 

Bahan-bahan Ayam Teriyaki :

  • Paha ayam tanpa tulang 400 gram
  • Bawang bombay 1 buah ( diiris halus )
  • Bawang putih 1 siung ( dimemarkan )
  • Jahe 2 centi meter ( diparut )
  • Bumbu teriyaki instant 25 mili liter
  • Minyak sayur 2 sendok makan

Cara Membuat Ayam Teriyaki :

  1. Langkah awal cuci bersih ayam , tiriskan . setelah itu iris ayam dengan ukuran 3×3 centi meter atau sesuai selera , lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan yang sudah disiapkan tadi . diamkan selama 10 menit , agar bumbu meresap .
  2. Setelah itu panaskan minyak sayur , tumis bawang bombay , bawang putih dan jahe hingga tercium aroma wangi .
  3. Kemudian masukkan ayam , lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mengental .
  4. Ayam teriyaki siap disajikan untuk menu sahur yang enak

3. Ayam Saus Mentega

 

Ayam Saus Mentega

Bahan-bahan Ayam Saus Mentega :

  • Ayam 1/2 ekor ( dipotong menjadi 10 bagian )
  • Jeruk nipis 1 buah ( diambil airnya )
  • Bawang putih 1 siung ( cacah halus )
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan Saus Ayam Mentega :

  • Bawang bombay 1/2 buah ( diiris tipis )
  • Mentega 3 sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuat Ayam Saus Mentega :

  1. Langkah awal cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis .
  2. Selanjutnya tambahkan bawang putih dan garam , aduk hingga rata . diamkan selama 10 menit .
  3. Setelah itu panaskan minyak , lalu goreng ayam hingga matang kecoklatan . angkat , tiriskan .
  4. Kemudian tumis bawang bombay dengan seidkit minyak hingga harum dan sedikit layu . tambahkan mentega , kecap asin , gula pasir dan merica bubuk lalu aduk Hingga rata .
  5. Terakhir masukkan ayam yang sudah goreng tadi , campur dengan saus , aduk hingga semua bahan merata dan masak hingga bumbu meresap . angkat .
  6. Ayam saus mentega Untuk Sahur siap disajikan selagi hangat .

 

4. Ayam Cabe Ijo

Ayam Cabe Ijo

 

Bahan-bahan Ayam Cabe Ijo :

  • Ayam 1 ekor , cuci bersih , potong menjadi 8 bagian
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Garam 2 sendok teh
  • Minyak goreng 3 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
  • Duan jeruk 2 lembar
  • Serai 1 buah ( memarkan pangkalnya )

Bumbu Halus Untuk Ayam Cabai Hijau :

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai hijau besar 10 buah
  • Cabai rawit hijau 5 buah
  • Jahe 3 centi meter
  • Kunyit 2 centi meter
  • Kemiri 3 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula Pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo :

  1. Langkah awal lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam , sisihkan . diamkan selama 15 menit .
  2. Selanjutnya goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan , sisihkan .
  3. Kemudian tumis seluruh bumbu halus hingga tercium aroma wangi dan matang . masukkan daun jeruk dan serai , lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi . aduk hingga bumbu cabai hijau merata .
  4. Ayam Cabai Ijo siap disajikan untuk hidangan menu sahur anda yang istimewa

 

Sumber :

1001inspirasiramadhan.com

resephariini.com

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here